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台灣呷透透：兔子兔子二店

童話故事裡，愛麗絲因為一隻兔子，掉進奇幻的冒險夢境，不過在現實世界裡，你卻可以因為一隻兔子，踏進美食的國度。

走進東區的兔子兔子，讓人彷彿置身愛麗絲夢遊仙境，兔子的擺飾，圖案如影隨形，在這裡用餐，兔子就在你身邊。

帶上兔子頭套拍照，客人玩得不亦樂乎，還有設計得像童話故事書一樣的菜單，裡頭的菜名，也很夢幻，有吃了會變卜派的漢堡，也有兔子嘉年華，可愛指數大破表，

而一手打造這個兔子世界的，就是留有一頭浪漫捲髮的型男老闆米粉。

只有25歲的他，雖然年紀輕輕，卻對餐廳很有想法，把大學在餐廳打工的經驗融入自己喜愛的料理，他決定主打手做的美式漢堡。

攪好的牛碎肉，混合了固定比例的肥瘦肉，經過拍打揉捏成圓形，就可放上火爐，火烤的漢堡排，想烤得美麗，還得幫它轉個方向，才會有完美的菱格文，放上大片起司，半融化的時候，

起爐蓋上一球冰淇淋般的薯泥，淋上醬汁，厚實噴香的肉排，配上綿密濃郁的口感，入口有說不出的幸福。

放上漢堡必備的生菜，蓋上蓋子，這裡的漢堡包，可是暗藏玄機，一定得切的一大一小。

漢堡要好吃，從小地方細心還不夠，老闆甚至發揮創意，讓漢堡有更多變化，

他把漢堡肉，炸出美味，在油鍋裡穿上黃金甲的漢堡肉，起鍋以蘑菇醬中和油膩，再灑上大把起司，濃郁包覆肉排，光看就讓人好滿足，

炸過的漢堡肉，不但絲毫不乾澀，裡頭還鎖住了大量肉汁，取名為廣島原子彈轟炸，就是要讓你吃了，立刻投降在這超juicy的美妙滋味。

吃漢堡，少不了的配角當然是薯條，這裡一樣有創意，推出花生醬薯條，搭配巧克力醬，美味再升級，

甜中帶鹹的多層次風味，突破味覺極限。

想要闖出好成績，老闆絲毫不敢懈怠，他甚至推出營養又美味的brunch，搶攻早餐市場，像是這款抹茶土司，搭配炒蛋、火腿和薯塊的豐富組合，是店內人氣第一，

光是綠色的抹茶土司就是獨家製作。

擁有多樣配菜的元氣早餐，無論是直接吃，或是抹上奶油、夾著火腿，一樣激發人食慾大開，加上半熟的嫩蛋和水果，讓人吃完就活力十足。

同樣是美味早餐，選擇還有滑嫩的蛋捲，要做到半熟的濕潤口感，火侯和時間掌控很重要，

起鍋後放上自製的墨西哥辣牛肉醬，還有酥脆的薯餅和土司來加分。

餐廳裡的另一個角落，普普風的裝潢，還有復古的黑膠唱片點綴，這是老闆米粉保留給搖滾的自己，一畢業就創業的他，從打工小弟變身兩間餐廳的老闆，餐廳的人氣證明了，只要用心，年齡不是問題，

他甚至還有許多夢想，要一步步去完成，無論是兔子餐廳，還是其他動物，米粉的例子告訴我們，把夢想付諸行動，就是成功的第一步。